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【钢城文苑】高铁与美食
发布日期:2018-09-30    作者:杨海霞    
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食物,是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火,做饭,用三餐凝聚家庭,用食物慰藉家人。中国,有着九百六十万平方公里的土地,但八大菜系的分据导致众多的人们“闻而不识”。而现如今拥有了高铁,便给这一切带来了改变。交通的便利,使食物超越了时空的限制,延伸到中国广袤的土地,让五彩斑斓的中华美食交流碰撞,继承传统,延续文明。

相对于城市的开放,中国的乡村,因为古朴纯正的传承,让美食更具有人情和温度。中国广袤的乡村,除了有无数文人骚客笔下歌咏的田园山水,更有让人感觉值万钱的珍馐。“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,农家小院,炊烟袅袅,那里往往拥有着独特的中华美食。在今天,《舌尖上的中国》等一系列央视大型的记录节目,除了给我们呈现出一道道视觉美食的盛宴,更是以食物这种原始而纯真的方式,展现了一个个古朴而真实的美丽乡村。

“西北黄土上的刀削面,一手举面,一手举刀,手起刀落,纷飞入锅,面片棱角分明,入口外滑内筋;东北冰天雪地里的猪肉炖粉条,上等的五花肉,加上粉条本身的柔润嫩滑,便能怯除寒冷;西南农家的腌酸鱼,采自稻田的鲜鲤鱼,去脏除腥,裹以盐巴花椒,入坛保鲜,开坛即食;东南渔家的海鲜煲,鱼虾蟹贝,一锅烹煮,不放油盐,不放佐料,吃的就是一口之鲜”。而自古以来,在这片古老的土地上,要实现美食的交流与传播,交通成为最大的阻隔。

伴随着高铁的普及,打破了这种食物地域的限制,它以更经济更便捷的方式让交通不再成为美食传播的阻隔!时速二百五十公里,运营里程目前已达两万多公里,横跨东西,纵贯南北,无论是中国的各大城市还是大小乡村,几乎无往不至。

现在就去吧,去兰州吃一碗正宗的兰州拉面,去北京买一只地道的烤鸭,去四川涮一次麻辣的火锅,去西安咬一口酥香的肉夹馍,去广州尝一次拉肠粉,坐上高铁,朝发朝至。

今日的中国,经济在快速发展,美食更具有无尽的诱惑。让我们快坐上高铁,去看看广袤的华夏大地,去体验最纯真最美味的中华美食吧!(计量检验中心第二党支部   杨海霞)