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【钢城文苑】粽情
发布日期:2019-06-05    作者:轧钢厂 张媛媛    
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      冬,春去夏来,转眼间,端午节也将在缕缕粽香间飘飘而至。站在早晨清新的阳光里,感觉丝丝温馨,恬静美好。走在喧哗的大街上,风中淡淡的粽香扑鼻而来,转角处,一群群妇人正在精挑细选上等糯米,声调不一的讨价还价声俨然成了小城最欢快活泼的晨间交响曲。

走进超市,映入眼帘的是设计独特、色彩鲜明醒目的宣传语。食品区域形态各异,口味多样,包装极其精致、风味独特的粽子,让人尽饱眼福。尽管眼前这粽子千般好、万般美,毫无疑问会吸引无数人的眼球,激起不少顾客强烈的购买欲望,但妈妈包的粽子仍然是我心中最甜的味道。

记得小时候每当端午节时分,妈妈很早就张罗准备了。她会弄来一大捆粽叶,放在水桶里面泡着,一片片翠绿的竹叶,在清水中释放着自己的青翠。几天后,妈妈拿来剪刀,叫上我和弟弟坐在大木盆边上,教我们如何将粽叶根部的头和叶尖的破损部分剪掉,然后再两片或三片拼在一起,呈十字型放在盆中,妈妈一边忙着将糯米洗净、浸透,粒粒如珍。再将捆粽子的麻绳剪成一样的长短,分成一缕一缕,再把装米的面盆和整理好的粽叶放在自己的面前,左手拿起粽叶,先折成一个类似三角形的漏斗,右手将糯米放在其中,再用手反复按几次,直到里面很结实了才用准备好的麻绳将粽子绑起来。她包粽子的动作麻利又洒脱,一个个棱角分明的粽子一会儿功夫就包好了。粽子又紧又挺,看着就让我们大饱口福。妈妈将一个个包好的粽子放入铁锅内,点燃炉火让它蒸着,慢慢的一缕缕的清香从锅盖下窜出来。到粽子的香味溢满整个厨房时,我们就感到无比的开心,口水都止不住的快要落下来了。

关于包粽子,妈妈还教我领悟了一些生活的道理。小时候,看着妈妈包粽子的动作,我嚷着也要试一下,妈妈笑着让我试着做做。看着妈妈包的千篇一律的三角粽,我突发奇想,何不来个特别的呢?“妈,你包的粽子为什么要有角呢?不能包个圆的吗?”妈妈笑着说:“粽子一般都是三角的,没听说过圆的,不过你可以做一个”。我高兴地取过粽叶,发挥想像,终于包了一个圆鼓鼓的粽子,不怎么规则,但总算没了菱角。待粽子煮熟,满屋溢香的时候,我迫不及待地打开锅盖,粽子中就属我包的那个最显眼。妈妈示意我尝尝,我便伸手拿起圆粽子。鲜嫩嫩的粽肉,招人喜爱,醉人的香味扑鼻而至。然而,我却不知道如何下口,圆粽就是圆粽,每咬一口定会粘脸。而三角粽,先吃一角,再吃另一角,尽可从容享受。此时,在一旁的爸爸看着我笑。后来长大,我才明白。其实我们做人何尝不像这粽子呢?有人圆滑如鱼,一触就走,自身虽无害,但与人无益;有人有角有棱,常常碰触别人,但却也能与人方便。看着妈妈包的三角粽和我包的圆粽,再看看人生,难道不是吗?

昨天妈妈打电话,问我:“端午节休假吗,回家吃粽子!”端午节对我来讲,吃粽子不重要,心底里的记忆和常回家看看才是最重要的。一个粽子深藏着一段旋律,解读一个粽子的形成,将裹包在粽子里的韵律细细聆听,粽子的醇香与质朴在品味中得到释然,正是解读妈妈对我一生的厚爱。(轧钢厂   张媛媛)